Ce dont vous aurez besoin :

• thé en vrac
• une théière
• Bouilloire
• eau en bouteille
• une passoire à mailles
• tasse à thé

Comment infuser votre thé

1. Remplissez votre bouilloire d'eau froide et faites chauffer jusqu'à ébullition

2. Versez un peu d'eau dans la théière, faites-la tourner et jetez l'eau. Cela chauffera la théière, ce qui aidera à garder votre eau à la bonne température.

3. Placez 1 cuillère à café de thé arrondie dans la théière pour chaque 6 onces que la théière contient. Par exemple, si vous avez une théière de 24 oz, utilisez quatre cuillères à café bombées de thé.

4. Il est maintenant temps de verser l'eau chauffée dans la théière. Si vous utilisez du thé noir ou un oolong foncé, versez l'eau bouillante dans la théière.

5. Si vous utilisez du thé vert ou blanc, faites bouillir de l'eau, attendez 5 minutes qu'elle refroidisse et versez l'eau dans la casserole

6. Faire infuser le thé pendant 3 minutes pour le vert, 4 minutes pour le noir. Ne pas trop tremper.

7. Versez le thé infusé dans une tasse à thé. J'aime verser le thé à travers un filtre à mailles pour que les feuilles ne pénètrent pas dans ma tasse de thé.

Erreurs à éviter

• Faites attention au temps d'infusion indiqué sur l'étiquette du thé que vous utilisez. Vous ne voulez pas dépasser votre thé sinon le thé deviendra amer. La règle générale est que le thé noir doit être infusé pendant 3 minutes, le vert, le myrte citronné blanc et l'oolong pendant 1 minute. Cela peut varier considérablement, alors assurez-vous d'expérimenter avec chaque thé que vous possédez.

• Ne pas utiliser d'eau de mauvaise qualité. L'eau du robinet contient beaucoup de chlore et d'autres produits chimiques. Étant donné que le thé infusé est principalement composé d'eau, vous goûterez tous ces produits chimiques dans votre thé. Au minimum, utilisez de l'eau filtrée.

• Évitez d'utiliser l'eau à la mauvaise température lors de l'infusion de votre thé. Si vous utilisez de l'eau bouillante pour vos thés verts, thés verts oolong et myrte citronné, ils brûleront et deviendront amers. De même, si vous utilisez de l'eau trop fraîche sur vos thés noirs, ils auront un goût faible et aqueux. La température idéale pour les thés oolong noirs et foncés et le rooibos est de 220 degrés Fahrenheit. Pour le myrte citronné, les thés verts et blancs, il s'agit de 180 degrés Fahrenheit.

• Assurez-vous d'utiliser la bonne quantité de thé lors de l'infusion. Si vous en utilisez trop peu, votre thé sera trop faible. Si vous en utilisez trop, vous gaspillerez votre thé et votre argent. La quantité idéale de thé à utiliser est de 2 grammes, ce qui équivaut à peu près à une cuillère à café ronde.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, le temps et les efforts supplémentaires nécessaires ne sont pas aussi importants que certains le prétendent. Une fois que vous aurez essayé le thé de la bonne manière, il sera difficile de revenir aux grandes marques commerciales.